Приготовление завтраков, обедов и ужинов в домаш­них условиях занимает до 50% времени, предназначен­ного на ведение домашнего хозяйства. При этом уста­новлено, что большая часть этого времени приходится на первичную обработку пищевых продуктов — мытье, чистку, измельчение, перемешивание, взбивание и т. п. Часть операций требует и определенных физических усилий («приготовление мясного и рыбного фарша, за­мешивание теста, натирание на терке и шинковка ово­щей и фруктов и т. п.).Для сокращения времени и уменьшения усилий при выполнении подобных работ и быстрого приготовления пищи в домашних условиях применяются специальные бытовые электроприборы и машины.